2014年5月16日，由上海市食品学会主办、我校与美国缅因大学联合承办的蓝莓功能研究学术研讨会在食品学院A210学术报告厅举行。来自美国缅因大学、北美野生蓝莓协会、美国好时公司、中国农科院、江苏省农科院、上海蓝莓研究所与上海园林科学研究所等单位的国内外专家学者齐聚一堂，共同交流蓝莓功能研究新成果。食品学院党委书记陈江华主持开幕式。
北美蓝莓协会总监Patricia Kontur作报告
陈江华代表学院对各位专家的到来表示欢迎，并预祝蓝莓功能研究学术研讨会圆满成功。她希望通过会议进一步推动我国蓝莓活性物质研究及功能性食品开发，使国内外各高校及科学研究机构在蓝莓栽培、加工及功能研究方面的合作及交流更加广泛。
当天，来自北美野生蓝莓协会的Patricia Kontur总监、我校客座教授吴启华博士、美国好时公司健康与营养研究中心主任吴献礼分别作了题为“美国蓝莓发展概况”、“蓝莓的健康研究”与“蓝莓组分的生物活性及对动脉粥样硬化的防治效果”的专题报告，从美国野生蓝莓种植情况、功能性开发以及对人类疾病的预防研究等方面进行了阐述，引起与会者热烈讨论。
江苏省农业科学院活性物质与功能食品研究室主任李春阳博士、上海蓝莓研究所所长陆敏、中国科学院农产品加工研究所吴韬研究员与我校食品学院孙晓红、李立副教授分别作了主题发言，汇报了中国蓝莓产业现状、贮藏保鲜、活性功能研究及花色苷研究等方面的研究情况及成果。
会议代表合影
5月17日，参会人员参观了上海蓝莓研究所金山蓝莓种植基地，并就蓝莓产业发展研究进行了深入交流。本次蓝莓功能研究学术研讨会的召开促进了国内外科研机构在蓝莓栽培、加工及功能研究等方面的合作，为蓝莓及其活性物质的研究提供了交流平台。
（撰稿：杨晗）