食品学院4月10 日讯 位于食工大楼底层的食品车间（原租借给新亚快餐中心），今天终于又重新投入使用。经过修缮的食品加工制造实验室里的设备已安装调试完毕，各道操作工序也基本落实，试制鱼糜制品已指日可待。
由于众所周知的原因，食品车间在数年前被迫关门，其场地和设备一直闲置着。怎样重新利用这些宝贵资产，让它继续为教学、科研和学科建设服务，这一直让食品人耿耿于怀。食品学院领导在去年充分酝酿和仔细摸底后，本学期把启用食品车间列入动议，对改建工作按计划分3期进行。现在刚完成的是第一期工作，即对食品加工制造实验室进行修缮，而后的两期工作则是对熟食品等场地及设备的改建。在付诸实施过程中已碰到许多难题，主要是投入经费不足，要筹措资金相当费力，设备也因年久失修，开机任务十分艰巨。但是，不管困难有多大，学院领导和教师表示有信心来推进这项工作。可以期待，不久食品车间将成为理想的专业实习场所及良好的科研中试基地。
由于众所周知的原因，食品车间在数年前被迫关门，其场地和设备一直闲置着。怎样重新利用这些宝贵资产，让它继续为教学、科研和学科建设服务，这一直让食品人耿耿于怀。食品学院领导在去年充分酝酿和仔细摸底后，本学期把启用食品车间列入动议，对改建工作按计划分3期进行。现在刚完成的是第一期工作，即对食品加工制造实验室进行修缮，而后的两期工作则是对熟食品等场地及设备的改建。在付诸实施过程中已碰到许多难题，主要是投入经费不足，要筹措资金相当费力，设备也因年久失修，开机任务十分艰巨。但是，不管困难有多大，学院领导和教师表示有信心来推进这项工作。可以期待，不久食品车间将成为理想的专业实习场所及良好的科研中试基地。
（张帆）