龙凤集团董事长与食疗学专家将来校作报告

时    间：2001年6月25日（星期一）下午1：30
地    点：校图书馆学术报告厅
报 告 人：1、龙凤集团董事长叶惠德
         2、上海中医药大学教授匡调元
报告题目：1、中国速冻食品的前景与应用
         2、体质食品养分
报告人将现场接受听众的咨询，欢迎广大师生参加。

    专家介绍及相关背景资料
    1、龙凤食品公司于1977年成立于台湾，1991年进入上海市场。董事长叶惠德现任中国食品科学技术学会理事、上海市冷冻食品协会副会长、天津市冷冻食品协会高级顾问、上海交通大学农学院名誉教授等职。此次报告会，他将结合其在大陆与台湾近十年的经营管理和产品开发经验，对中国食品产业，尤其是速冻食品业进行介绍并提出展望。
    2、“民以食为天”，人们一天也离不开饮食。回顾历史，人类饮食已经历了三个阶段：即以果腹充饥为目的的温饱型、以一醉方休为乐的口福型和以摄入营养要素为理论依据的营养型。自国家推行的“菜篮子工程”以来，一定程度上解决了市场上产品的供应问题。然而，在物质供给日渐丰富的同时，如何科学地饮食已成为大家关注的焦点。对此，体质病理学和体质食疗学创始人、上海中医药大学教授、专家委员会委员、上海“博信”食疗研究所所长匡调元教授于提出了体质食疗学这一观点。所谓“体质食疗”，就是指人们选择食物应按照每个人的体质类型来进行。正确饮食，可增加营养、防止疾病；错误饮食，不仅无益，反而有害，甚至可能酿成疾病。它将病理体质与食性统一起来，用科学的理论指导人们更加科学地饮食。从而真正做到“辨体质论饮食”，“饮食养生”，以达到增强体质、防病治病、延年益寿的作用。