食品产业发展前程似锦

    食品学院消息  6月25日下午，校图书馆学术报告厅内洋溢着浓郁的学术气氛，由食品学院主办的学术报告会在这里热烈地进行。应食品学院的邀请，龙凤集团董事长叶惠德与食疗学专家匡调元教授分别对“中国速冻食品工业的远景与运用”和“体质食品养分”作学术报告。虽然夏雨绵绵，可前来的师生络绎不绝，以至会场上增加了不少临时座位，走道里还聚满了旁听的学生。
    叶惠德董事长首先介绍了龙凤集团的创业历程。龙凤集团是由规模较小、产品单一的作坊生产起步，经过多年的艰苦创业，如今已发展成为大规模、产品多样化、在速冻食品行业具有影响力的企业。报告其间，叶惠德董事长幽默的谈吐给与会听众留下了深刻印象。他认为食品行业将是21世纪最具有发展前景的产业之一，尤其是对于我国这样一个具有13亿人口的大国来说更是如此。中国即将加入WTO，这将对食品产业的发展提出更高的要求。他指出随着加强对食品的品质控制、新产品研发以及科学的经营管理，未来速冻食品的市场将会有更大的发展空间。他也对现在的毕业生提出希望和要求，希望他们毕业后努力工作、虚心学习，为中国食品产业发展做出自己的贡献。
    叶惠德董事长学术报告结束后，紧接着由体质病理学和食疗学创始人匡调元教授作关于体质食养方面的学术报告。匡调元教授数十年的潜心研究，创立了体质食疗学说。他认为人的体质可以分为六种类型，即正常质、晦涩质、腻滞质、燥红质、迟冷质与倦侊质。人们只要根据自身的体质类型选择该吃什么，忌吃什么，通过合理饮食，就能达到纠正病理体质（俗称亚健康）及防病治病的根本目的。会后，匡教授还接受了师生们的现场咨询。
    这次报告会不仅活跃了学术气氛，增长了见识，更重要是讨论了如何在食品领域将产、学、研三方面有效地结合起来，共同开发出适合大众消费和健康需要的新型功能性食品。