10月9日，前来参加本年度中日合作项目短期研究的日本中央水产研究所食品保全研究室主任研究官矢野丰，在结束短期研究活动即将回国之际，为食品学院师生作了食物中毒菌 Vibrio vulnificus分离检测法的学术报告，陈舜胜副教授担任学术报告翻译与讲解工作。
此次学术报告主要介绍了广泛存在于水产食品中的中毒菌——创伤弧菌的检测意义、危害防止及分离检测方法，从机理上对此类食物中毒菌进行危害性认定，并同与会听众就食品安全性检测及HACCP的研究应用情况进行了交流与讨论。期间，矢野丰对食品学院在食品微生物的相关研究内容表示了浓厚兴趣，他表示愿意在今后开展相关课题的合作研究。
此次学术报告主要介绍了广泛存在于水产食品中的中毒菌——创伤弧菌的检测意义、危害防止及分离检测方法，从机理上对此类食物中毒菌进行危害性认定，并同与会听众就食品安全性检测及HACCP的研究应用情况进行了交流与讨论。期间，矢野丰对食品学院在食品微生物的相关研究内容表示了浓厚兴趣，他表示愿意在今后开展相关课题的合作研究。
（兰蔚青）