开展学术交流 庆89周年校庆

    在我校喜庆建校89周年，积极迎接90周年校庆之际，作为校庆系列活动之一，11月6日，食品学院举行了全院范围内的科教交流活动。
    交流会上，新近回国的王锡昌博士、郑国生博士后分别介绍了“淡水鱼糜与海水鱼糜的品质比较研究”和“利用紫外线技术对粮食作物的处理及通电加热在食品加工过程的最新应用”等在日研究工作，并介绍了留学期间的心得体会。陈有容、袁春红、周培根、周冬香与陈椒等老师分别介绍了在日本东京水产大学举行的“第七届海洋生物资源的有效利用与保护国际研讨会——东亚地区传统水产加工品的现状与发展”、日本横滨举行的“日本水产学会70周年纪念年会”、日本京都大学举行的“水产品有效利用方法开发国际研讨会”及北京举行的“食品安全高级研讨会”的具体情况，特别对不同季节白鲢鱼糜凝胶特性、草鱼段气调包装袋内气体的动态变化和食品安全性评价等问题与教师们进行了广泛交流。几位教师的生动介绍，给与会听众留下深刻印象。最后，结合高校教学改革和落实教育部有关提高教学质量的文件精神，就如何从教学方法上加以研究为目的，陈有容教授演示了历经4载制作完成的《发酵工艺学》多媒体课件，生动的画面、优美的背景音乐、精彩的录像剪辑，给大家耳目一新的感觉。
    食品学院举办此次科教交流活动，在活跃学院科教气氛的同时，也让教师们深刻感受到学院在近一年里教学、科研与对外交流活动方面所发生的变化，更为今后学院各项工作的有序、有质展开，提供了很好的探索机会。