开学在即，按照市委、市政府和市教委关于切实做好禽流感预防工作的精神，我校加强了相关防疫知识宣传，并采取了有关措施，积极防控禽流感。
为切实作好禽流感防控工作，我校后勤服务中心下属各餐厅全体员工已实行严格晨检制度；各餐厅已对鸡、鸭等各种禽类食品的采购、贮藏、烹调和出售等各个环节实行严密控制和严格管理，对食堂从业人员进行了预防禽流感知识的学习教育，提高了职工防范禽流感的认知和能力；坚决不采购生活家禽，选择有供货资质的供应商，对采购来的家禽类副食品查验经营许可证和检疫合格证，并进一步加强对货物的验收；对回乡返校的食堂从业人员进行健康检查，保证从业人员的身体健康；加工禽类食品严格做到生熟分开，出售的禽类食品做到烧熟煮透；采取各种措施确保师生的饮食安全。
校后勤服务中心总经理沙德银表示，校内各食堂餐厅制作和出售的包括鸡鸭肉等在内的禽蛋类食品是安全的，广大师生员工可以放心食用。
附：禽流感预防知识
什么是禽流感？
通俗地说，就是禽类的病毒性流行性感冒，是有A型流感病毒引起禽类的一种从呼吸系统到严重全身败血症等多种症状的传染病，禽类感染后死亡率高。禽H5N1流感病毒引起的禽流感是禽类一种高致病性传染病，人类有可能被感染，并有很高的病死率，故禽流感已被列为人类新出现的一种人、畜、禽共患的急性传染病而加以重视。
人感染禽流感病毒的途径？
禽流感病毒主要通过家禽的分泌物传播，人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染，粪便是禽流感传播的主要渠道。
人感染禽流感有哪些临床表现？
人一旦感染后一般会出现类似流感症状，如发热、头痛、畏寒、咳嗽、全身不适、肌痛、呕心等。严重感染者、婴幼儿、老年人和体弱患者，或原有慢性疾患的患者在发病后病情可加重，表现为高热不退，咳嗽剧烈、气促发绀、会出现肺炎、呼吸衰竭、心衰、败血症等并发症，严重者可导致死亡。
人患了禽流感后如何治疗？
目前与普通流感治疗相同。应尽早休息和治疗，多饮水，高热时给予解热镇痛药物。密切观察病情，及时发现和处理各种并发症。
如何预防禽流感
1、加强个人卫生，勤洗手。不要共用毛巾、餐具以及其他个人生活用品。
2、室内经常通风换气，保持生活、工作环境的空气流通，搞好环境卫生，勤晒衣被。
3、不随地吐痰、打喷嚏和咳嗽时应用纸巾遮挡，清洁鼻子后要用肥皂和流动水洗手，洗手后用清洁毛巾或纸巾擦干。
4、注意均衡饮食、定期运动、经常到户外活动，充足休息、减轻压力和控制吸烟。
5、根据天气变化增减衣服，增强身体的抵抗力。
6、避免直接接触活禽、禽类的粪便。接触禽类后要洗手。
7、不购买来路不明、未经检验的禽肉和禽蛋。不食用未经煮熟和煮透的禽肉。砧板一定要生熟分开。
如果接触过禽类又出现流感症状应怎么办？
首先要保持良好的心态，不论是否患上禽流感都要保持冷静。其次，要注意以下几点：
a、在未明确诊断前，减少与家人、同事等人的密切接触，减少外出。
b、及时就医。配合医务人员进行各项诊疗措施，认真回答医务人员对病情和接触情况的询问。
c、注意个人卫生，打喷嚏和咳嗽是应用纸巾遮挡，外出到公共场所应主动戴上口罩。
什么情况之下可杀灭禽流感病毒？
1、高温：加热高于56度，至少30分钟。
2、紫外线：一般情况，太阳直射下40—48小时可以杀灭禽流感病毒。
3、常用消毒剂：酒精、次氯酸钠、漂白粉。
如何安全地选购和食用家禽？
世界卫生组织官员和专家说，尽管人类需要对禽流感病毒加以小心应付，但是不必过于恐慌。世卫组织在其一般性指导准则中，建议消费者一定要把鸡肉煮透，不吃生食物或半生不熟食物，尤其是不熟的动物血液制品。不接触带病禽类，一定要买经过检疫合格的禽类、蛋类，并且在厨房中将生熟分开，就是安全的。（校门诊部提供）
为切实作好禽流感防控工作，我校后勤服务中心下属各餐厅全体员工已实行严格晨检制度；各餐厅已对鸡、鸭等各种禽类食品的采购、贮藏、烹调和出售等各个环节实行严密控制和严格管理，对食堂从业人员进行了预防禽流感知识的学习教育，提高了职工防范禽流感的认知和能力；坚决不采购生活家禽，选择有供货资质的供应商，对采购来的家禽类副食品查验经营许可证和检疫合格证，并进一步加强对货物的验收；对回乡返校的食堂从业人员进行健康检查，保证从业人员的身体健康；加工禽类食品严格做到生熟分开，出售的禽类食品做到烧熟煮透；采取各种措施确保师生的饮食安全。
校后勤服务中心总经理沙德银表示，校内各食堂餐厅制作和出售的包括鸡鸭肉等在内的禽蛋类食品是安全的，广大师生员工可以放心食用。
附：禽流感预防知识
什么是禽流感？
通俗地说，就是禽类的病毒性流行性感冒，是有A型流感病毒引起禽类的一种从呼吸系统到严重全身败血症等多种症状的传染病，禽类感染后死亡率高。禽H5N1流感病毒引起的禽流感是禽类一种高致病性传染病，人类有可能被感染，并有很高的病死率，故禽流感已被列为人类新出现的一种人、畜、禽共患的急性传染病而加以重视。
人感染禽流感病毒的途径？
禽流感病毒主要通过家禽的分泌物传播，人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染，粪便是禽流感传播的主要渠道。
人感染禽流感有哪些临床表现？
人一旦感染后一般会出现类似流感症状，如发热、头痛、畏寒、咳嗽、全身不适、肌痛、呕心等。严重感染者、婴幼儿、老年人和体弱患者，或原有慢性疾患的患者在发病后病情可加重，表现为高热不退，咳嗽剧烈、气促发绀、会出现肺炎、呼吸衰竭、心衰、败血症等并发症，严重者可导致死亡。
人患了禽流感后如何治疗？
目前与普通流感治疗相同。应尽早休息和治疗，多饮水，高热时给予解热镇痛药物。密切观察病情，及时发现和处理各种并发症。
如何预防禽流感
1、加强个人卫生，勤洗手。不要共用毛巾、餐具以及其他个人生活用品。
2、室内经常通风换气，保持生活、工作环境的空气流通，搞好环境卫生，勤晒衣被。
3、不随地吐痰、打喷嚏和咳嗽时应用纸巾遮挡，清洁鼻子后要用肥皂和流动水洗手，洗手后用清洁毛巾或纸巾擦干。
4、注意均衡饮食、定期运动、经常到户外活动，充足休息、减轻压力和控制吸烟。
5、根据天气变化增减衣服，增强身体的抵抗力。
6、避免直接接触活禽、禽类的粪便。接触禽类后要洗手。
7、不购买来路不明、未经检验的禽肉和禽蛋。不食用未经煮熟和煮透的禽肉。砧板一定要生熟分开。
如果接触过禽类又出现流感症状应怎么办？
首先要保持良好的心态，不论是否患上禽流感都要保持冷静。其次，要注意以下几点：
a、在未明确诊断前，减少与家人、同事等人的密切接触，减少外出。
b、及时就医。配合医务人员进行各项诊疗措施，认真回答医务人员对病情和接触情况的询问。
c、注意个人卫生，打喷嚏和咳嗽是应用纸巾遮挡，外出到公共场所应主动戴上口罩。
什么情况之下可杀灭禽流感病毒？
1、高温：加热高于56度，至少30分钟。
2、紫外线：一般情况，太阳直射下40—48小时可以杀灭禽流感病毒。
3、常用消毒剂：酒精、次氯酸钠、漂白粉。
如何安全地选购和食用家禽？
世界卫生组织官员和专家说，尽管人类需要对禽流感病毒加以小心应付，但是不必过于恐慌。世卫组织在其一般性指导准则中，建议消费者一定要把鸡肉煮透，不吃生食物或半生不熟食物，尤其是不熟的动物血液制品。不接触带病禽类，一定要买经过检疫合格的禽类、蛋类，并且在厨房中将生熟分开，就是安全的。（校门诊部提供）
（校办公室）