潘迎捷校长在2005年上海市食品学会学术年会上作主题报告

    4月29日在上海应用技术学院召开了2005年上海市食品学会学术年会，这是继2003年我校举办首届青年学术论坛后第二次市食品学会与高校联合举办的学术活动，上海市科协领导、中国食品科学技术学会孟素荷秘书长、全国各地方食品学会领导们出席了会议，我校食品学院的有关老师也积极参与了本次活动。
    大会有两个主题报告，其一是潘校长作“上海食品业发展趋势与思考”、其二是我校顾问教授、美国佐治亚大学食品科学系教授黄耀文作“美国新产品开发及食品安全管理的热点与现状”。潘校长的报告涉及上海食品产业的简单回顾、制约上海食品产业发展的瓶颈和上海食品业发展的对策思考三个方面。特别就农产品的安全监管问题，介绍了上海市政府在加强体系建设，提高监管水平；建立信息化监控平台，提高监控水平；制定规章制度，提高依法行政水平；加强市境道口管理，确保外来畜禽安全质量的成功经验。对上海食品业发展提出树立人才是知识经济的“第一资源”观念，培养创新型、复合型食品人才；构筑产学研战略联盟；培养领军人物、组建创新团队；坚持科技自主创新，加快高新技术应用；大力发展现代化食品物流系统；进一步完善食品安全体系，全力以赴迎接上海世博会等很多新见解。 
    党的十六大提出了全面建设小康社会的宏伟目标，为加快上海食品产业的发展提供了良好的发展机遇；中国加入WTO以及上海2010年举办世博会为上海尽快建设成为国际型都市提供了前所未有的发展良机。充分认识食品企业在科技成果转化上的主体作用，发挥高校人才和技术的优势，加大技术创新力度和发展速度，强化食品安全意识，积极推进产学研战略联盟，实现上海食品产业的可持续发展，使上海食品产业成为全国的龙头，在国际食品行业具有强有力竞争地位。