5月25日上午，由上海市高校后勤服务中心总经理成冠润、副总经理李明以及上海应用技术学院后勤服务中心总经理王贞麟、上海医疗高等专科学校饮食中心经理曹雪芬、上海对外贸易学院饮食中心经理沈建华等组成的上海高校食堂“卫生安全月”检查团一行来我校检查食堂卫生工作。
检查组首先听取了我校饮食服务中心关于我校食堂采购、仓储、烹饪和回笼等环节的自查汇报。检查组对剩饭菜处理跟踪记录齐全、仓库帐物一致、安全卫生检查记录完整等优点表示肯定。对我校在全市高校中率先使用HACCP食品卫生流程关键点控制办法、卫生监督记录、膳食供应记录、晨检记录等记录性文件表示赞扬。
检查组一行还实地检查了饮食服务中心采购、仓储、烹饪和回笼几个重要环节，对我校食堂的安全卫生工作总体表示满意。
中心总经理沙德银主持汇报会，中心班子成员出席了会议并陪同检查。
检查组首先听取了我校饮食服务中心关于我校食堂采购、仓储、烹饪和回笼等环节的自查汇报。检查组对剩饭菜处理跟踪记录齐全、仓库帐物一致、安全卫生检查记录完整等优点表示肯定。对我校在全市高校中率先使用HACCP食品卫生流程关键点控制办法、卫生监督记录、膳食供应记录、晨检记录等记录性文件表示赞扬。
检查组一行还实地检查了饮食服务中心采购、仓储、烹饪和回笼几个重要环节，对我校食堂的安全卫生工作总体表示满意。
中心总经理沙德银主持汇报会，中心班子成员出席了会议并陪同检查。
（后勤服务中心）