12月20日中午食品学院部分同学在夏雅敏老师的带领下，前往奉贤农业园区参观了大山合集团。
上海大山农业发展有限公司是我校的实习基地之一，一直以来与食品学院有着良好的科研合作关系。公司主要从事食用菌生产、加工、销售及科研开发，食用菌保健品生产，农副土特产直购、国内投资。公司每年干食用菌出口量超过2000吨以上，连续几年出口量占全国第一位，销往世界各地60多个国家和地区。近年来大山合公司通过与沃尔玛、家乐福、麦德龙、易初莲花等连锁超市建立良好的合作关系，在菌类的同类产品中销量位居全国第一。
大山合公司在上海奉贤现代农业园区占地面积319亩，同学们参观了高标准食品加工厂房、净化厂房和冷库。参观过程中，通过工人师傅耐心的讲解，同学们看到了许多现代化的机器设备，了解干制菌菇及罐头食品的生产加工流程。大山合集团先后通过HACCP、ISO9001认证，同学们通过观摩工人的规范操作，体验了食品生产车间严格的卫生管理，进一步了解到HACCP、ISO9001对企业管理、食品安全控制的重要性。
作为大山合“创意之星”系列活动之一，本次参观帮助食品学院同学开拓视野，提高对食品研发的感性和理性认识。通过与企业亲密接触，为同学提供了食品开发实践锻炼的平台，激起学生在食品开发方面的新思维和创新技能，大大提高同学生对食品专业学习的兴趣，并为本次创意活动的圆满完成奠定了基础。
上海大山农业发展有限公司是我校的实习基地之一，一直以来与食品学院有着良好的科研合作关系。公司主要从事食用菌生产、加工、销售及科研开发，食用菌保健品生产，农副土特产直购、国内投资。公司每年干食用菌出口量超过2000吨以上，连续几年出口量占全国第一位，销往世界各地60多个国家和地区。近年来大山合公司通过与沃尔玛、家乐福、麦德龙、易初莲花等连锁超市建立良好的合作关系，在菌类的同类产品中销量位居全国第一。
大山合公司在上海奉贤现代农业园区占地面积319亩，同学们参观了高标准食品加工厂房、净化厂房和冷库。参观过程中，通过工人师傅耐心的讲解，同学们看到了许多现代化的机器设备，了解干制菌菇及罐头食品的生产加工流程。大山合集团先后通过HACCP、ISO9001认证，同学们通过观摩工人的规范操作，体验了食品生产车间严格的卫生管理，进一步了解到HACCP、ISO9001对企业管理、食品安全控制的重要性。
作为大山合“创意之星”系列活动之一，本次参观帮助食品学院同学开拓视野，提高对食品研发的感性和理性认识。通过与企业亲密接触，为同学提供了食品开发实践锻炼的平台，激起学生在食品开发方面的新思维和创新技能，大大提高同学生对食品专业学习的兴趣，并为本次创意活动的圆满完成奠定了基础。
（王晓岚）