校领导再次到访食品学院，关注食品安全学科发展

    5月22日，潘迎捷校长再次到访食品学院，与部分教师就食品安全学科的发展问题，展开了积极热烈的交流。座谈会期间，大家畅所欲言，气氛热烈。食品学院院长王锡昌主持了此次活动。
    首先，食品科学与工程系副主任、食品营养与安全教研室负责人宁喜斌教授向潘校长汇报了其前不久在上海市食品药品监督局来访时所作的“水产品风险评估”具体情况，并介绍了该教研室近年来已完成的和即将开展的各项工作。在倾听了宁老师的汇报之后，潘校长提出，食品学院在食品安全学科上的发展，应抓住机遇，把握方向，积极有效的利用高新技术，建立一整套详细的食品安全战略计划，以长远的眼光看问题，根据自身特色，行之有效的开展科研工作，进一步提升我校在食品安全方面的知名度与影响力。水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜教授认为食品的风险评估与安全预警是一项长期而系统的工作，本学科要发展，应积极整合校内外的宝贵资源，多方面搜集信息，同时也要不断借鉴国、内外相关经验，逐步建立起一系列详细的食品安全监测体系，更好的服务于社会，为上海地方经济的发展而努力。沈月新教授则提到食品，尤其是水产食品的安全问题应从源头抓起，需要做好从产品加工前到出厂后每一阶段的安全工作，同时更应注重信息的积累，不断提升食品安全研究的广度与深度，促进该学科的发展。随后，与会教师也针对自己对食品安全方面的认识谈了自己的想法与建议。
    最后，王锡昌院长表示食品学院将在今后逐步拓宽思路，提高食品安全的研究深度。同时，根据学院自身特点，不断整合资源，围绕既定的发展目标，积极稳妥的开展各项工作。