食品学院举办自主创业系列讲座

    11月9日下午，食品学院邀请了来自美国加州杏仁商会的技术部经理黄光伟先生和中国食品科学技术学会王莉主任助理来我校，为同学们进行了一场题为“美国大杏仁——助您成长创业”的讲座。03、04级食品专业同学积极踊跃地参加了此次讲座。
    美国加州杏仁商会始创于1950年，是一家由加州杏仁种植者资助的非营利性工业组织，目前拥有5300余名杏仁种植会员和115家加工企业会员。美国加州杏仁商会代表代表加州杏仁工业组织一系列有关全球市场开发、营养、产品加工、环境研究、食品安全、物流等方面的活动。
    黄先生首先以“加州杏仁与中国杏仁的区别”为切入点，向同学们介绍了加州杏仁的原产地、营养成分、应用领域、市场占有率，以及产品定位，为同学们描绘出一幅“把小杏仁变成大产业，并且把杏仁销售到世界各地，赚取高利润”的图景。从枝头到餐桌，从美国到世界，加州杏仁商会在推广美食的同时，也将创业的奥秘告诉了大家，就是那种讲究技术、讲求规模、讲究敬业精神、讲究营销策略的执著精神。
    黄先生的讲座内容详实、举例生动、语言风趣，拓宽了同学们的视野，激起了同学们的强烈兴趣。现场气氛热烈，会后，部分同学与黄先生在相关知识上作了交流。
   此次讲座同时拉开了由中国食品科学技术学会和美国加州杏仁商会联合举办，在国内五大高校共同开展的“美国大杏仁创意大赛”的序幕。