物流高地教学课堂进入冷藏物流公司现场

    2007年5月9日，2004级物流高地的食品物流管理与食品物流工程全体学生在谈向东教授和陈蓝荪教授的带领下，结合有关食品物流教学的课程，将物流高地教学课堂进入冷藏物流公司现场，参观了上海瀚森雪佳冷藏物流有限公司。公司施锡祥总经理、严兴伯副总经理等对高地全体学生进行演讲，通过介绍公司食品物流的实践，把课程理论与食品冷藏物流的前沿课题紧密结合，加深了同学们对食品物流和冷链配送的理解，获取了第一手食品物流资料。通过学生提问，专家答疑，共同互动等形式，促进学生对所学知识的理解和牢固掌握。这样学习形式不但提高了同学们的学习兴趣，同时大家也对今后在从事该领域的工作充满了信心。
    上海瀚森雪佳冷藏物流股份有限公司是第三方食品物流企业，是注册于嘉定镇马陆星港工业城内的一家股份制有限公司，专门为马陆星港工业城内众多的中外食品加工企业，例如为国际著名快餐连锁企业麦当劳系统的供应商——上海福喜食品有限公司，还有夏晖食品（上海）有限公司等，提供食品冷链物流，包括冷库储存、运输、食品配送、食料采购和贸易、国内食品贸易代理等项服务。同时与其他物流公司合作，为德国麦德龙，法国的家乐福、欧尚、泰国的易初莲花等大卖场提供冷链食品的全国配送业务；为上海英特尔营养乳品有限公司提供乳制品的降温存储业务。
    在严兴伯副总经理的带领下，深入冷库，考察冷链运营。同学们参观了冷库管理中心、常温库、冷藏库。详细了解了冷库进出食品货物的基本流程、管理过程、具体实施方式等。上海瀚森雪佳冷藏物流股份有限公司，能提供万吨多温度要求的食品储存，提供上千吨果蔬日处理能力，食品货物日周转能力5000吨。还配有一个多温度控制的冷藏车队。二期工程竣工后，全年销售指标要达到1.2亿。
    通过严兴伯副总经理等管理人员的讲解、陈老师和谈老师现场解答、以及同学们积极的提问，从感性上加深了对冷库管理学的理解。特别是公司具有的食品冷冻、冷藏、保鲜三种不同的温控区域；现代机械化装卸环境的封闭月台；高层的立体货架；现代化的仓库管理信息系统等十分现代化的设备，让同学们产生了浓厚的兴趣，大家纷纷表示受益匪浅。
    食品物流高地需要不断的将教学改革深入推进，努力拓展教学手段，通过内容丰富的食品物流企业现场考察，提倡学生自我探索，发展学习思考能力，这对物流高地的内涵建设无疑是一种有效手段，对推进物流高地的学科建设有着积极的意义。