10月14日—16日，由上海食品学会主办的“第四届亚洲乳酸菌研讨会暨第三届乳酸菌与健康国际研讨会”在上海光大会展中心隆重举行。此次研讨会旨在加强亚洲国家与地区间的乳酸菌研究，促进学术界与产业界的交流与合作，推出和宣传消费者青睐的集科技、时尚、健康、营养于一体的乳酸菌产品，有效推进中国乃至亚洲乳酸菌产业的健康发展。来自中国、韩国、日本、新加坡等国家和地区的国际知名专家及养乐多（中国）投资有限公司、丹尼斯克（中国）有限公司等企业的代表参加了此次盛会。
潘迎捷校长主持了乳酸菌研讨会的开幕仪式。王锡昌院长和亚洲乳酸菌学会联盟会长蔡英杰教授主持了专题分会场的“乳酸菌生物学与代谢特征”技术专题。食品学院部分研究生担任了此次乳酸菌会议的志愿者。会议期间，他们积极协助主办方开展各项工作。
大会于16日圆满闭幕，志愿者的热情服务得到主办单位及与会专家的一致好评。
潘迎捷校长主持了乳酸菌研讨会的开幕仪式。王锡昌院长和亚洲乳酸菌学会联盟会长蔡英杰教授主持了专题分会场的“乳酸菌生物学与代谢特征”技术专题。食品学院部分研究生担任了此次乳酸菌会议的志愿者。会议期间，他们积极协助主办方开展各项工作。
大会于16日圆满闭幕，志愿者的热情服务得到主办单位及与会专家的一致好评。
（食品学院）