授课专家：日本株式会社关门海研究开发部主任 宋兴安博士
1、时 间：12月09日（星期二）上午8:30—11:55
地 点：四教4219
2、时 间：12月09日（星期二）下午1:00—4:20
地 点：四教4219
3、时 间：12月10日（星期三）下午1:00—4:20
地 点：四教4205
4、时 间：12月11日（星期四）下午1:00—4:20
地 点：四教4205
请选课同学届时前往，欢迎广大师生到场倾听！
宋兴安，男，研究员，日本京都大学博士。现任日本株式会社关门海研究开发部主任，主要从事河豚鱼养殖·加工·及安全饮食方面的技术及产品开发与食品机能性研究。主要社会兼职：上海海洋大学客座教授、中国留日同学会副会长、日本食粮营养学会会员、日本乳酸菌学会会员、日本未病系统学会会员、日本SHR（循环系统疾病模型大鼠）学会会员。研究了高生物活性大豆异黄酮在动脉硬化及高血压等方面的预防作用，并主持完成高生物活性大豆异黄酮生产方法开发及系列产品开发项目。主要参加液体发酵法生产纳豆激酶的方法以及末端产品开发项目，主持开发解酒保肝饮品，更年期综合症缓解胶囊（商品名称∶BISO倍酥），参与更年期综合症缓解胶囊开发（商品名称∶ISOLACON），参与抗氧化·抗精神压力有效成分GABA系列产品开发，以及可溶性活性钙离子生产技术开发及系列产品开发（CalMax），2005年度获日本水产学会授予的学会奖（共同研究者）。
（食品学院）