农业部“948”项目我国金枪鱼繁养及加工技术引进与产业化（2006-G43）
「金枪鱼鲜度保持及加工技术」
中日学术交流会议程
時 間：
2009年3月16日（星期一）地 点：上海海洋大学行政楼104会议室
08:30～09:00 与会者签到
会议主持 王锡昌 教授（上海海洋大学 食品学院院长）
09:00～09:10 上海海洋大学副校长 黄硕琳教授致辞
09:10～09:20 与会者摄影留念
【主题演讲】
09:20～10:20 冻结金枪鱼冷冻条件及品质
福田 裕 教授（日本水産大学校 食品科学科）
10:20～10:30 茶歇 COFFEE BREAK
10:30～11:30 日本冻结金枪鱼捕获后流通现状
半澤 良一 様（株式会社 前川製作所）
11:30～13:00 午餐 LUNCH TIME
13:00～14:00 中国冷冻金枪鱼加工现状
刘 继生 高级工程师（中国水产集团总公司 副总工程师）
14:00～14:15 茶歇 COFFEE BREAK
14:15～15:15 冷冻金枪鱼的品质评价法
和田 律子 助教（日本水産大学校 食品科学科）
【综合讨论】
15:15～16:15 问题及讨论
16:15～16:30 闭会
欢迎广大教师・研究生・本科生出席研讨会。