时 间：
1、5月4日（星期一）晚上6:00—9:00，地点：四教4109（连四节）
2、5月5日（星期二）上午8:30—11:55，地点：四教4109（连四节）
3、5月6日（星期三）上午8:30—11:55，地点：四教4109（连四节）
4、5月7日（星期四）下午1:00—4:30，地点：四教4110（连四节）
学 时 数：16学时
授课专家：
主 讲：美国佐治亚大学 洪延康教授
请选课同学届时前往，欢迎广大师生到场倾听！
洪延康，男，教授，博士生导师。从1985年起在美国乔治亚大学食品科学系任教， 2001年起担任食品科学系副主任。早年从事食品冷冻工程方面的研究，已编辑出版《冷冻食品品质》专著及数本食品书籍中食品冷冻的章节。1991年出任美国在世界冷冻学会食品及机械组的代表； 1999年担任世界冷冻学会食品及机械组的副主席。现已发表了400多篇学术论文，其中有140多篇为SCI收录论文。期间，获得超过700万美元的研究课题资助，先后获得1991年美国食品学会的国际合作成果奖、1995年美国农业工程学会的青年杰出研究奖、1999年华美食品学会的杰出成就奖，并于2004年入选美国食品学会院士。同时，在食品卫生安全方面也有杰出贡献，曾从日本将电解水杀菌技术成功地引进到美国，并推广至鸡肉及餐饮业的食品卫生。开发的新的电解水技术曾获得美国乔治亚大学的杰出科学创新奖。2006年研究工作还获得日本食品机械协会年会的论文首奖。
（食品学院）