“泰山学者”薛长湖教授作学术讲座。
江南大学夏文水教授作学术讲座。
5月2—3日，中国海洋大学水产品加工与贮藏工程学科“泰山学者”特聘教授、博士研究生导师薛长湖教授和江南大学食品科学与技术国家重点实验室、食品学院教授、博士生导师夏文水教授应邀到访我校，并为我校师生带来了精彩的学术讲座。学术讲座期间，薛教授先后以水产品深加工、活性物质提取、分离及应用，冷冻与保鲜加工工艺等为例，对研究生同学如何进行课题选择，怎样做课题研究进行了深入讲解和详细说明，同时也向大家介绍了其正在进行当中的海参课题研究进展。夏文水教授则在对江南大学的基本概况进行介绍之后，详细阐述了食品工业、功能与技术的前沿进展，以及食物多糖的研究状况，通过两位教授的耐心讲解，更加深了研究生同学们对食品这一朝阳产业的理解，大大提升了同学们踏踏实实做好科学研究工作的信心和决心。
（食品学院）