授课专家：孙大文 教 授
都柏林国立爱尔兰大学食品和生物系统工程教 授
上海海洋大学客座教授
时 间：1月4日（星期一）下午1:00—4:20
1月6日（星期三）上午8:30—11:55
1月6日（星期三）下午1:00—4:20
1月8日（星期五）下午1:00—4:20
地 点：三教3107室
【授课内容】
How to Write a Good SCI Research Paper
Vacuum Cooling Technology for the Food Industry, Past, Present and Future
Emerging Technologies in Food Freezing
Advanced Applications of Computational Fluid Dynamics (CFD) in the Food Industry
【教材】：讲义或教案
【专家简况】
孙大文，男，教授，博士生导师，上海海洋大学客座教授，为英国皇家农业工程师学会会士、国际农业工程委员会（CIGR）的执委和荣誉副主席，兼任《食品和生物加工技术》（Food and Bioprocess Technology，Springer）国际期刊主编和《现代食品工程》（Contemporary Food Engineering，CRC Press / Taylor & Francis）系列丛书的主编，是世界食品工程研究和教育领域的学术权威人士。主要研究包括制冷、冷冻及干燥过程和系统、食品质量与安全、生物过程模拟和优化以及计算机视觉识别技术等。在世界上著名杂志和国际会议上发表了超过400篇高水平论文，出版专著9部，其中超过180篇论文被SCI收录。为都柏林国立爱尔兰大学食品和生物系统工程教授，是爱尔兰有史以来的第一位华人终身教授。先后被多所高校聘为顾问或客座教授。于2000年和2006年被素有农业工程界的“奥林匹克”之称的国际农业工程委员会（International Commission of Agricultural Engineering CIGR）授予CIGR杰出奖，并于2004年被英国皇家机械工程师学会授予“食品工程师年度人物（Food Engineer of the Year Award）”。
请选课同学届时前往，欢迎广大师生到场倾听！
（食品学院）