英国食品研究所Malakar博士作研究生前沿讲座

发布日期：2010-10-19 责任编辑：本条信息已被查看了 2966 次设置

      10月16—17日，英国食品研究所的Pradeep K Malakar博士应邀访问我校，并为我校师生作了“生物技术研究进展”研究生讲授基础前沿课程授课。食品学院赵勇博士主持本次活动。

      讲课期间，Malakar博士首先介绍了其所在英国食品研究院（IFR）的基本情况，帮助大家进一步了解IFR的工作情况。随后，他向大家讲解近年来的食品安全问题，以详实的案例结合丰富的图片分析了由微生物引起的各种食品安全问题，并结合实践对如何防控食品安全提出自己独到的见解。最后还详细讲解了食品安全中微生物数模相关知识，包括一级模型到三级模型的构建方式及其应用。Malakar博士幽默风趣，课程图文并茂，并以形象的动作和简练的语言解答难点，师生互动明显，使大家在轻松的气氛中学习。
      通过该课程的学习，让同学们了解了食品安全的重要性，掌握了食品安全中微生物数模的建立方法与数模在食品安全中的应用，为今后的课题研究打下坚实的基础。

（食品学院）

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