12月21日，由食品学院承办的首届“海洋食品与健康”研讨会在我校举行。来自加拿大的Yvonne V. Yuan 教授、美国俄勒冈州立大学教授、校客座教授苏意诚、中国海洋大学刘尊英教授、水产与生命学院何培民教授、食品学院王锡昌教授、吴文惠教授、陶宁萍副教授及食品学院部分师生参加了此次研讨活动。当天的活动现场，学术气氛热烈，座无虚席。食品学院的刘承初教授主持了本次活动。
本次研讨会分为“活性物质的提取分析”与“水产食品”两个专题内容，主要涉及类孢菌素、甘油糖脂、胶原蛋白、金枪鱼油品质、电子鼻应用与气味指纹分析等多项内容。研讨会上，与会专家分别围绕活动主题，根据自身研究方向作了专题报告。Yvonne V. Yuan教授从红藻类孢菌素的种类、抗氧化性和抗细胞增值活性方面作了清晰明了的讲解，苏意诚教授分析了捕捞后处理降低水产品中致病菌污染方法；何培民教授提出了基于单克隆抗体免疫分析技术的大田软海绵酸快速检测方法建立的研究思路；吴文惠教授则详述了海藻甘油糖脂促进纤溶作用的研究；刘尊英教授谈了其研究的海参胶原蛋白肽及功能活性专题；陶宁萍副教授提到超临界CO2 萃取金枪鱼油工艺研究及其鱼油品质分析。此外，我校食品学院的于慧子、赵国玲与张源园等3位研究生同学也针对各自的研究专题，向与会专家进行了现场汇报交流。
研讨活动结束后，与会人员还以圆桌会议的形式，就今后拟开展的学术交流、科研合作与人才培养等方面开展了自由交流与讨论。参会师生们积极参与，踊跃提问，营造了良好的学术氛围。
本次研讨会得到上海市外国专家局资助，目的在于交流海洋生物资源有效利用的相关信息，讨论海洋食品与人体健康的关系，寻求解决海洋食品产业疑难问题的方法，挖掘有效利用海洋生物资源、提高人类健康的国际合作研究潜力。小型研讨活动的成功举办，为我校师生提供了一个绝好的学习交流平台，更为今后科研与学术活动的顺利开展打下坚实的基础。
本次研讨会分为“活性物质的提取分析”与“水产食品”两个专题内容，主要涉及类孢菌素、甘油糖脂、胶原蛋白、金枪鱼油品质、电子鼻应用与气味指纹分析等多项内容。研讨会上，与会专家分别围绕活动主题，根据自身研究方向作了专题报告。Yvonne V. Yuan教授从红藻类孢菌素的种类、抗氧化性和抗细胞增值活性方面作了清晰明了的讲解，苏意诚教授分析了捕捞后处理降低水产品中致病菌污染方法；何培民教授提出了基于单克隆抗体免疫分析技术的大田软海绵酸快速检测方法建立的研究思路；吴文惠教授则详述了海藻甘油糖脂促进纤溶作用的研究；刘尊英教授谈了其研究的海参胶原蛋白肽及功能活性专题；陶宁萍副教授提到超临界CO2 萃取金枪鱼油工艺研究及其鱼油品质分析。此外，我校食品学院的于慧子、赵国玲与张源园等3位研究生同学也针对各自的研究专题，向与会专家进行了现场汇报交流。
研讨活动结束后，与会人员还以圆桌会议的形式，就今后拟开展的学术交流、科研合作与人才培养等方面开展了自由交流与讨论。参会师生们积极参与，踊跃提问，营造了良好的学术氛围。
本次研讨会得到上海市外国专家局资助，目的在于交流海洋生物资源有效利用的相关信息，讨论海洋食品与人体健康的关系，寻求解决海洋食品产业疑难问题的方法，挖掘有效利用海洋生物资源、提高人类健康的国际合作研究潜力。小型研讨活动的成功举办，为我校师生提供了一个绝好的学习交流平台，更为今后科研与学术活动的顺利开展打下坚实的基础。
（撰稿：高小创、蓝蔚青 摄影：吴伟华）