“城市猪肉产品安全供给保障关键共性技术研究”项目通过验收
发布日期：2011-03-23 责任编辑：本条信息已被查看了 2680 次设置
3月22日，由我校主持，上海市食品药品监督所、上海市动物疫病预防控制中心、上海食品安全工程技术研究中心、华东理工大学、上海农业信息有限公司、华东电脑有限公司等二级子课题单位参加的上海市科委2007年度重大科技攻关项目“城市猪肉产品安全供给保障关键共性技术研究”验收会在我校图书馆举行。上海市科委领导主持了验收会，课题总负责人、我校校长潘迎捷教授做了总课题研究情况的汇报，之后，七家二级子课题单位负责人分别就子课题的研究情况及科研成果向与会专家进行了汇报，并对其研究的应用情况作了详实的介绍与展望，与会专家认真听取了项目组的详细汇报，仔细审阅了相关材料。
该课题开发了基于RFID技术和手持式办公终端的企业及企业从业人员电子化监管系统，研制了读写器。建立现场监管数据库，并实现了食药监局现有系统电子化监管数据的自动实时的传递。建成的猪肉产品安全监管溯源系统在上海爱森肉食品有限公司得到应用示范并建立了示范性的猪肉安全追溯系统。研发了多通道微生物快速检测、高通量药物残留快速检测、疫病检测以及污染物（毒素）快速检测等猪肉安全检测技术，完成样本预处理及富集技术、试剂盒及相关仪器的研制。研究制定了适应上海生猪产品生产流通产业调整规划的通用HACCP模式及评估体系及冷却猪肉的微生物预报模型。为上海城市生猪产品安全供给提供了有力的技术支撑。此外，该课题发表论文80篇（SCI论文26篇），申报专利34项（发明专利31项），专利授权8项（发明专利6项）、软件著作权6项。培养博士研究生8名，硕士研究生22名。本项目各课题组经过近3年的潜心研究，取得了一系列研究成果。项目资料翔实，提出的建议合理可行，完成了合同规定的各项考核指标，具有创新性和实用性，圆满完成了课题合同规定的各项技术指标。
与会专家一致同意通过课题验收，并对该课题取得的上述研究成果给予了充分的肯定及好评。
（撰稿：赵勇）