为进一步了解食品企业与研究所的运作模式与管理理念，实现产、学、研的有机结合，5月6日，食品学院中心组成员和部分青年教师在陈江华书记与王锡昌院长的带领下，先后前往旺旺集团上海有限公司、冠生园（集团）有限公司技术中心与上海食品研究所3家单位进行实地参观考察。
下午，大家来到了上海市食品研究所，吴晓明所长与严维凌高工热情接待了大家。在参观了食品研究所的科研合作研究室与人才培养基地后，双方进行了座谈交流。严维凌高工主要介绍了研究所的发展变迁与今后拟开展的科研工作等。吴晓明所长则表示希望进一步加强与我校在食品等各领域科研合作与人才培养的愿望。同时他还对前往的部分青年教师提出几点寄语，希望大家从事科研工作要能耐得住寂寞，学会正视失败，戒骄戒躁，能够持之以恒，才能获得成功。
通过此次考察交流活动，让大家感受了企业与研究所的发展历史与文化内涵，同时也对食品企业的现状和产学研方面的需求有了深入而又直接的了解，为以后食品学院产学研合作的推进奠定了基础。
中心组成员们与旺旺集团领导合影
与冠生园有限公司领导座谈交流
在旺旺集团里，大家倾听了讲解员对旺旺发展历史的介绍，了解了旺旺集团的企业文化、发展理念与市场分布情况，深刻感受到旺旺近年来取得的发展成就。更让大家为之佩服的是旺旺集团在各个细节上所展示的独特企业文化：从大门的雕像、大厅的金字招牌、每位员工书写的“旺”字墙……，无不展示着旺旺集团的风格，“缘、自信、大团结”的经营理念都在这一点一滴中体现。随后，大家还在旺旺集团生产部林镇世处长的陪同下参观了旺旺集团的产品研发中心与产品展示部。走进冠生园（集团）有限公司，在品尝该公司新近研发出新产品的同时，教师们还倾听了技术中心李爽副所长关于冠生园集团公司发展与业务拓展的介绍。该公司现拥有“冠生园”和“大白兔”两个中国驰名商标，主要生产和经营大白兔糖果、冠生园蜂制品、保健品、面制品、华佗十全酒、佛手调味品等五大类上千个品种的产品。大白兔奶糖为中国名牌产品、国家免检产品和国家原产地标记注册产品，畅销四十多个国家和地区，国内销售市场占有率第一位；冠生园蜂蜜为上海市名牌产品，上海市场占有率达到70%，瓶装蜂蜜是全球销量最大的品牌，全国市场占有率第一位。同时，大家还兴致勃勃的参观了冠生园集团的生产车间，了解了产品生产加工处理的工艺流程。下午，大家来到了上海市食品研究所，吴晓明所长与严维凌高工热情接待了大家。在参观了食品研究所的科研合作研究室与人才培养基地后，双方进行了座谈交流。严维凌高工主要介绍了研究所的发展变迁与今后拟开展的科研工作等。吴晓明所长则表示希望进一步加强与我校在食品等各领域科研合作与人才培养的愿望。同时他还对前往的部分青年教师提出几点寄语，希望大家从事科研工作要能耐得住寂寞，学会正视失败，戒骄戒躁，能够持之以恒，才能获得成功。
通过此次考察交流活动，让大家感受了企业与研究所的发展历史与文化内涵，同时也对食品企业的现状和产学研方面的需求有了深入而又直接的了解，为以后食品学院产学研合作的推进奠定了基础。
（撰稿：蓝蔚青）