据来自上海市教委网站的消息，经学校推荐、专家评审、网上公示等步骤和市教委批准，我校食品化学(陶宁萍负责)、渔具理论与设计学（许柳雄负责）等两门课程荣获2011年度上海高校市级精品课程。
食品化学课程是食品科学与工程等专业的主要专业基础课，经过学校几代人的不懈努力，在教学内容的系统性、完整性，以及教学方法等方向，积累了丰富的教学理论实践经验，尤其是在20年前就开始进行了双语教学的探索。最近多年来，进一步在师资队伍、教学内容、教学方法和双语教学等方面开展了富有成效的建设工作，目前形成了体现因材施教，满足中文、双语和全英文多层次、多元化教学需求的特色。2008年被评为校级精品课程,2009年入选上海高校全英文示范课程重点建设项目。
渔具理论与设计学课程是在原“渔具渔法学”基础上发展过来的，是海洋渔业科学与技术专业的主要专业基础课，也是培养学生理论水平和实践能力的一门重要课程。1962年由学校张友声教授等编写的《渔具理论与捕鱼技术》是我国第一部正式出版的海洋渔业本科专业使用的教材，至今学校教师主编的“渔具理论与设计学”、“渔具渔法学”教材仍为全国海洋渔业科学与技术专业所采用。经过长期建设，形成了理论与实践相结合，学以致用，注重动手能力培养的教学特色，在师资队伍到实践环节处于国内同类课程领先地位。2007年被评为校级精品课程，2011年获上海高校优秀教材奖。
又讯：学校教材建设和教学改革研究取得新进展。根据日前上海市教委公布的《2011年上海普通高校优秀教材奖获奖名单》、《2011年上海高校本科重点教学改革项目立项的通知》，经学校组织教师申报，主管部门组织专家评审、我校甲壳动物学（薛俊增主编）、渔具材料与工艺学（孙满昌主编）、韩语系列教材(全龙华主编)、食品安全学（钟耀广主编）、机电工程专业英语（姜少杰、王永鼎主编）等5门教材荣获2011年上海普通高校优秀教材二等奖；经济管理类专业创新人才培养综合改革的研究与实践（平瑛负责）、传承与创新—依托实验中心培养新型水族人才（江敏负责）、电子政务创新性实验教学体系的研究与设计（杨杨负责）、产学合作培养我国远洋渔业紧缺人才（宋利明负责）、海洋渔业科学与技术专业教学标准的研究与实施（周应祺负责）、高校教师教学发展中心的定位与运作机制研究（陈慧负责）、高校基层教育教学组织教学科研一体化团队建设的研究与实践（许四杰负责）等7个项目被列入2011年上海高校本科重点教学改革项目。
食品化学课程是食品科学与工程等专业的主要专业基础课，经过学校几代人的不懈努力，在教学内容的系统性、完整性，以及教学方法等方向，积累了丰富的教学理论实践经验，尤其是在20年前就开始进行了双语教学的探索。最近多年来，进一步在师资队伍、教学内容、教学方法和双语教学等方面开展了富有成效的建设工作，目前形成了体现因材施教，满足中文、双语和全英文多层次、多元化教学需求的特色。2008年被评为校级精品课程,2009年入选上海高校全英文示范课程重点建设项目。
渔具理论与设计学课程是在原“渔具渔法学”基础上发展过来的，是海洋渔业科学与技术专业的主要专业基础课，也是培养学生理论水平和实践能力的一门重要课程。1962年由学校张友声教授等编写的《渔具理论与捕鱼技术》是我国第一部正式出版的海洋渔业本科专业使用的教材，至今学校教师主编的“渔具理论与设计学”、“渔具渔法学”教材仍为全国海洋渔业科学与技术专业所采用。经过长期建设，形成了理论与实践相结合，学以致用，注重动手能力培养的教学特色，在师资队伍到实践环节处于国内同类课程领先地位。2007年被评为校级精品课程，2011年获上海高校优秀教材奖。
又讯：学校教材建设和教学改革研究取得新进展。根据日前上海市教委公布的《2011年上海普通高校优秀教材奖获奖名单》、《2011年上海高校本科重点教学改革项目立项的通知》，经学校组织教师申报，主管部门组织专家评审、我校甲壳动物学（薛俊增主编）、渔具材料与工艺学（孙满昌主编）、韩语系列教材(全龙华主编)、食品安全学（钟耀广主编）、机电工程专业英语（姜少杰、王永鼎主编）等5门教材荣获2011年上海普通高校优秀教材二等奖；经济管理类专业创新人才培养综合改革的研究与实践（平瑛负责）、传承与创新—依托实验中心培养新型水族人才（江敏负责）、电子政务创新性实验教学体系的研究与设计（杨杨负责）、产学合作培养我国远洋渔业紧缺人才（宋利明负责）、海洋渔业科学与技术专业教学标准的研究与实施（周应祺负责）、高校教师教学发展中心的定位与运作机制研究（陈慧负责）、高校基层教育教学组织教学科研一体化团队建设的研究与实践（许四杰负责）等7个项目被列入2011年上海高校本科重点教学改革项目。
（撰稿：张京海）