一、活动目的
为了积极推进中国食品行业的发展，加强企业和高校的联系，促进理论研究和实际应用的有效结合，开拓大学生的自主创新能力。鼓励在中国具有领先地位的大学食品及相关专业学生开发出从未在国内或者国际市场上出现过的、具有营养与健康价值的、含有一种或多种杜邦™丹尼斯克R配料的创新食品。
二、主办单位
中国食品科学技术学会
丹尼斯克
三、参与高校（共九所，排名不分先后）
江南大学，中国农业大学，天津科技大学，东北农业大学，福州大学，华南理工大学，华东理工大学，华中农业大学，上海海洋大学
四、参赛主题
1、参赛者必须设计出含有一种或多种杜邦™丹尼斯克R配料的创新食品；
2、对食品形式、外观、风味、口感、包装不作要求，建议保质期1个月。
五、参赛资格
1、以团队形式参赛，团队人数（3~5人），每个团队应包括至少1名以上食品专业的学生和1名以上其它专业的学生（如市场、管理、设计等专业）。
2、参赛者应是参与高校在校生，包括本科生、研究生、博士生。
3、同一个参赛团队可以提交最多两个方案，每个方案单独参与评奖。
4、参赛的内容必须具有创新性和独立性，参赛学生可以与学校老师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创新者，参赛产品应当是参赛团队独立研究构思得到的结果。
5、校方应当保证参赛团队身份符合参赛要求，同时是产品方案的原创者。
六、参赛要求与评审程序
1、报名参赛者首先应当在规定期限内向所在学校提交书面的产品设计计划书。内容是如何制作含有杜邦™丹尼斯克R配料的创新食品。
2、计划书有中、英文对照的题目及摘要，简要介绍该创新食品，并对其独特性以及市场运营和技术流程的可行性进行重点描述。
3、书面计划书可包括详细的产品描述、构思、配方、丹尼斯克R配料添加的目的和方法、市场潜力、价格/成本、营养成分评价、生产过程（品质与安全的控制步骤等）、包装形式，引用文献须加标注。
4、摘要和计划书应以小四号仿宋字体、单倍行距打印，计划书最多不超过5页（不包括目录和参考文献）。
5、参赛者或团队的信息如姓名、学校学院、班级/年级、联系方式（电话及电子邮件地址）应另页打印，不得在摘要和计划书中含有参赛者（团队）或其指导老师的信息；
6、每个参加高校的作品由校方和丹尼斯克组织8名以上来自食品、经济、市场等领域的评审专家，按照评分标准进行书面评审，并汇总双方评审意见，选出8-10份计划书，由校方统一报送。评选标准包括营养与健康价值、产品创新性、市场潜力、技术可行性等。
7、大赛组委会将对各校报送的计划书进行初审，并对每份计划书评分，以评分高低筛选出40份入围计划书。计划书评分的10%将计入产品的总评分。
8、入围参赛者将与中国食品科学技术学会签订协议，由丹尼斯克提供相关产品，并配套实验经费1000元，在规定期限内提供最终产品设计报告和样品。
9、入围参赛者签署相关协议后，须于规定期限内向中国食品科学技术学会提交15份在计划书中描述的产品，并建议采用与计划书中所描述的包装（可不含图案），并附4份产品开发报告和中英文摘要，格式同前。同时由指导老师出具证明信，保证产品卫生、制作工艺、杜邦™丹尼斯克R配料用量等内容与报告书描述相符。
10、各校选出的入围作品将代表各校参加全国评比。中国食品科学技术学会在规定期限内收到各校提交的作品后，组织业内8名以上专家与丹尼斯克特邀专家组成评审团，评出各奖项。
七、评分标准
1、计划书初评标准：
满分为100分，具体指标如下：
立意与创新性 30分
营养与健康价值 30分
方便与美味 10分
市场潜力、产品定位 10分
杜邦™丹尼斯克R配料的用量及用法 10分
产品商业化的可能性 10分
2、产品终评标准：
满分为100分，具体指标如下：
计划书评分 10分
计划产品完成情况 10分
创新性 15分
营养与健康价值 15分
方便与美味 10分
外观 10分
口感 10分
市场潜力 5分
产品保质期 5分
包装设计 5分
产品报告的完整性 5分
八、参赛日程
发布通知：2012年3月
宣讲活动：2012年3-4月
产品设计计划书递交截止日期：2012年5月25日
入围者产品及报告书递交日期：2012年9月10日
获奖者公布：2012年9月30日前
颁奖典礼：2012年10-12月
九、奖励办法
一等奖1名，奖励10000元/名
二等奖2名，奖励6000元/名
三等奖5名，奖励2000元/名
优秀奖5名，奖励1000元/名
单项奖5名，奖励1000元/名
（单项奖分别为：最佳计划书，最佳产品创新，最佳营养配方，最佳美味方便，最佳产品外观）
优秀组织奖1个，奖励5000元/校
同时，对于获得一、二、三等奖的学生可以酌情提供在企业实习的机会。
如果所提交方案未达到大赛相关要求及规则，主办方有权对入围的创新方案个数以及奖励数量有所调整。
十、颁奖大会
颁奖大会将在由中国食品科学技术学会主办的国际性会议上举行，获得一、二、三等奖的参赛者代表及优秀组织奖获得学校的代表将获得参加大会的机会。
十一、比赛的推广和市场宣传
中国食品科技学会将负责活动的推广宣传活动，在中国食品科技学会网站上刊登相关文章，及时跟进比赛进展。
附 则
1、主办单位有权邀请食品生产机构按报告所述内容试制部分或全部样品，入围参赛者有义务提供某些配料和技术帮助。
2、若入围参赛者由于某种原因不能按规定计划递交样品及报告，应及时通知主办方或评委会并解释原因，主办方有权追回部分或全部配套科研经费。
3、所拨经费税款及现金奖励的所得税由学校或个人自理。
4、参赛作品的知识产权由参赛者及丹尼斯克共享。
5、主办单位有权在市场开发或活动中使用有关配方和图片资料等，丹尼斯克在未经参赛者允许前无权开发此次竞赛中的创新产品，但有优先受让此技术的权利；参赛者在未征得杜邦公司及丹尼斯克(中国)投资有限公司同意前，不得向其它方转让竞赛作品的配方或技术。
6、本规则未尽事宜，由中国食品科学技术学会和丹尼斯克协商决定。
7、本规则由中国食品科学技术学会和丹尼斯克负责解释。