2012年4月20-22日，由科学出版社主办，上海海洋大学食品学院、科学出版社上海分社承办的“首届高等学校食品学科核心课程教材建设研讨会”在我校图文信息中心102会议室隆重召开。会议由来自全国二十多所院校食品学院或系室的领导和学者参加了会议。
食品学院王锡昌院长主持，副校长程裕东、科学出版社上海分社潘志坚副总经理致欢迎词。会议就各自专业开设情况、核心课程的设置以及教材编写计划进行了热烈的交流和探讨。会议一致认为，编写出一套符合学科发展和教学实际的教材对于学科建设和专业建设都是有极大促进作用。
（撰稿：吴建中）