2012年4月26日，食品学院施文正副教授和邸向乾硕士研究生顺利从南极归来，这是继我校海洋科学学院、水产与生命学院后，食品学院首次派出师生到达南极开展相关科研工作。
师生在开展南极磷虾试验
院旗在南极南奥克尼群岛前飘扬
我校食品学院承担了国家863主题项目“南极磷虾快速分离与深加工关键技术”中的船上加工保鲜部分研究工作，施文正副教授和邸向乾硕士生于2011年12月30日出发随大连海洋渔业集团公司的“连兴海”号到南极海域，历时119天，圆满地完成了南极磷虾船上加工和保鲜的科研任务，此项目将为开发南极磷虾食品、推动南极磷虾精深加工产业链的形成和发展产生积极影响。
（撰稿：施文正）