从20世纪50年代开始，学校参照原苏联米高扬渔业工学院的办学经验，对专业设置、教学计划和教学大纲进行调整，本科教育按行业设置专业，系统地扩大课程设置，加强实习实验环节。其中：海洋捕捞、水产养殖、水产加工专业总学时为3800－4200学时，周学时为26－36，课程数30门左右。其中基础课约占40%，基础技术课占30%，专业课占20%。同时调整培养目标，由高级技术人才改为捕鱼工程师或水产养殖专家、水产品加工专家，学制延长为五年，在一定程度上加强基础。
朱元鼎教授在指导学生
50年代学生自修
学生自修
下课后
50年代学生在做实验
（党委宣传部）