上海高校知识服务平台科技服务团第五分团赴阳澄湖科技服务

阳澄湖位于江苏省苏州市，总水面18万亩，是我国“清水大闸蟹”著名产地。阳澄湖蟹因生长在水浅底硬、水草丰茂的阳澄湖特有生态环境，形成了“青背、白肚、黄毛、金爪”的特征，在海内外久享盛誉。阳澄湖蟹的生产模式克服了小农经济的不足，已经从一家一户的小农经济，迈向了以阳澄湖大闸蟹行业协会为首，并结合多家大闸蟹养殖专业合作社，形成了现代化、规模化和产业化的先进生产模式，走在水产养殖产业发展的前沿。

服务团在阳澄湖畔

2012年7月17日至7月18日，上海高校知识服务平台科技服务团第五分团、我校王武教授、马旭洲副教授、彭自然博士和张文博博士一行赴阳澄湖进行科技服务。

7月17日下午，服务团深入阳澄湖大闸蟹围网养殖区，查看养殖环境，检查大闸蟹生长和脱壳情况，并与养殖户就蟹养殖情况进行交流。针对大闸蟹养殖过程中大量投喂海产冷冻野杂鱼造成环境影响和大闸蟹健康问题，王武教授强调应使用阳澄湖本地的地龙网捕获野杂鱼投喂，不仅对环境影响小，而且饵料新鲜，对其健康生长也大有帮助，可显著提高大闸蟹品质。

服务团检查河蟹生长

7月18日上午，服务团王武教授应邀为参加“生态、绿色阳澄湖净水渔业研讨会”的60多名水产业内人士和养殖户作报告。与会领导和专家有中国渔业协会河蟹分会李国平会长、苏州市水产技术推广站陈文怡站长、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会杨维龙会长、苏州市质量监督局丁晓宁副局长、苏州市阳澄湖渔政站钟卫东站长等。

王武教授给蟹农上课

王武教授在报告中针对一些湖泊渔业的负面看法，根据实践是检验真理的唯一标准的原则，提出湖泊“净水渔业”新概念。王武教授强调净水渔业有四大优点：一是针锋相对，反驳反对湖泊渔业的论调；二是直截了当，发展净水渔业，可以净化水环境；三是定义清楚，净水渔业是湖水经水产养殖后，出水氮、磷、碳含量低于进水氮、磷、碳浓度的渔业；四是目标明确，发展净水渔业，就是要净化湖泊水环境。因此，湖泊净水渔业增养殖技术，是以净化水环境为目标，以增殖水生植物为基础，以大批量获取优质水生动植物为手段的一项新技术，希望渔政部门大力宣传湖泊渔业在水环境保护和修复中的作用，养殖户积极更新养殖观念，成为湖泊环境修复的主力军。在分析了一些净水渔业的成功案例后，王武教授将净水渔业理念与阳澄湖环境特征相结合，提出阳澄湖净水养蟹的建议，主要包括：进一步实施“以鱼保水、以渔净水”战略；注重河蟹蜕壳的形态特征判别；“六月黄”上市须经过严格挑选；商品蟹强化培育以提早上市等具体措施。

听了王武教授的讲课和现场指导后，养殖户高兴地说，“有了王武教授和科技服务团的指导，今年肯定能养出又大又好的大闸蟹”。

18日下午，服务团一行再次深入湖区养蟹户，指导养殖户根据河蟹脱壳状况和气候条件，及时增添水草数量，适时调整大闸蟹营养，保证阳澄湖大闸蟹品质。