上海高校知识服务平台科技服务团第五分团赴安徽当涂科技服务

安徽省当涂县，是与阳澄湖蟹、胜芳蟹齐名的中国三大名蟹之一花津蟹的故乡。我校与当涂县有着十多年的合作关系。自2002年开始，当涂县与我校以王武教授为首的科研团队合作，先后组织实施了“河蟹振兴工程”和“河蟹产业提升工程”，一改以往的资源过度开发，养殖户严重亏损的状况，使得当涂河蟹产业成功实现从“大养蟹”到“养大蟹”再到“养优质蟹”的跨跃。2011年河蟹养殖面积达30万亩，产量达1.6万吨，产值占全县农业总产值的54%，成为全县农业的支柱产业。2011年，我校科技服务团重点推介了蟹池种养结合的新技术，今年已经开始大面积推广。带着兴奋和期待，2012年7月26～28日由上海海洋大学王武教授、陆宏达教授、马旭洲副教授和张文博博士一行组成的上海高校知识服务平台科技服务团第五分团来到安徽当涂进行科技服务。

查看青虾养殖情况

李应森教授生前为湖阳乡做的规划大都已成现实

为当涂科技人员开展科技培训 

7月26日上午，服务团来到了当涂县姑孰镇宗和水产养殖专业合作社，查看了河蟹生长情况，考察了合作社的青虾繁育场。在座谈中，服务团肯定了合作社+农户的模式，和种苗、饲料等生产资料由合作社统一提供的做法，认为当涂的河蟹养殖，已由最初的一家一户，走向了以专业合作社为龙头，并带领养殖户共同富裕的先进生产关系。服务团认为青虾制种值得肯定，但不能直接采用同一水体的抱卵虾进行育苗，必须选择不同流域的亲本，在池塘中制种，以避免近亲繁殖。服务团还就饲料替代冰鲜鱼和发展蟹田种稻等提出了具体建议。
      26日下午，服务团走访了当涂县大陇乡龙盛水产养殖合作社的养殖户，分别查看了河蟹养殖情况和套养的青虾、塘鳢鱼生长状况。针对塘鳢鱼苗种个体较小的情况，服务团认为主要是由于塘鳢鱼密度较大，饵料不足造成，建议增加米虾等饵料生物投入，服务团还建议塘鳢鱼年底收获后可部分留作亲本。
      随后，服务团来到塘南镇当涂县花津湖水产品有限公司，考察了大面积稻田饲养蟹种试验。经检查，水稻生长良好，稻田内蟹种，体质健壮，其生长规格比蟹种池单养的大。服务团老师非常激动，深受鼓舞。大家一致认为，种养结合的特点，决定了一家一户的经营很困难，需要规模化的经营。通过合作社等形式将农户组织起来，采用先进技术，规模化经营，企业化管理，社会化服务，大大提高了种植业的经济效益，稳定了农民种粮的积极性。王武教授看到连片500亩稻田全部采用种养技术，兴奋地说：“当涂实施的稻田种养新技术，已成为安徽省农村先进生产力的代表！”服务团在水稻栽插、控制无效分蘖、孕穗、扬花季节施用磷肥、蟹种防暑降温技术以及蟹田大米的定位等方面提出了建议。服务团还建议要做好5项测定和统计分析工作：养蟹稻田与不养蟹稻田中孑孓种类和数量的比较；养蟹稻田与不养蟹稻田杂草种类和数量的比较；要搞现场测产和蟹种验收；水稻收割后，要对养蟹稻田与不养蟹稻田的土壤肥力变化进行测定；和做好养蟹稻田与不养蟹稻田的综合效益比较分析。
      一家四大家鱼养殖场发生疾病，花白鲢、鲫鱼大量死亡，陆宏达教授应邀对发病鱼进行了检查，确诊为淡水鱼类细菌性疾病，提出了防治该病的具体使用药物种类以及内服药与外用泼洒药想结合的方法进行防控。
      27日上午，服务团来到了石臼湖畔的当涂县养蟹重镇湖阳乡，走访了几家马鞍山市湖阳现代农业开发有限公司下属的养殖户。今年河蟹投苗量普遍较高，放养密度普遍在800～900只/亩，且长势较好。服务团预测今年河蟹总产量将相应增加，很可能再次出现卖蟹难的问题。针对蟹塘水混问题，服务团认为这是由于河蟹放养密度较高，而水草种植太密，水草连片且中间没有留出蟹道，造成河蟹密度在局部过高，河蟹搅动造成水混。
       在谈到希望河蟹养殖中用配合饲料取代冰鲜鱼的问题时，养殖户徐雷表示，蟹农们对河蟹配合饲料接受度不高，不是怕价格高，强调价格超过1万/吨都可以考虑，主要是怕饲料的质量得不到保证或质量不稳定，影响了生产。
      服务团还发现了养殖户大量使用了“非药品”等制剂，包括所谓的“水质改良剂”、“底质改良剂”、“微生态制剂”、“肥水精”、“颗粒氧”、“壮根肥”等等，多数没有标明含量和成分，鱼目混珠，质量难以保证。当涂河蟹养殖在种草、投螺等措施下，水质都非常好，没有必要使用这些“非药品”等制剂。对养殖户来说，水质、底质的取样和监测技术难度很高，无法证明使用效果，非常容易被推销人员欺骗，或盲目跟风地使用。据养殖户反应，使用这些“非药品”等制剂平均每亩成本约300～350元，湖阳乡拥有6万亩河蟹池塘，每年增加的养蟹成本在1800～2000万元，而当涂30万亩的河蟹养殖成本增加很可能超过1亿元。
      当前农民是弱势群体，农业是弱势产业，一来没有强势的话语权，二来农民普遍文化程度不高，缺乏相应的专业知识，选择和辨别“非药品”等制剂好坏更为困难。服务团认为骗底层农民的钱实在可恨，我们不替农民说话，谁替农民说话？对待这一问题，我们不能避重就轻，一团和气，隔靴搔痒，应在充分了解情况的基础上，分析原因，寻找对策。当下之急，是需要对渔药和“非药品”制剂进行专门的市场和使用情况调查，为有关部门进行正确管理和合理发展提供科学依据。服务团今后也应加强这方面的工作，引导渔民正确选择和使用渔药和“非药品”制剂，减少养殖户不必要的支出。
      27日下午，服务团在当涂县农业委员会为参加当涂县水科所2012年农业专业技术培训基层水产技术推广人员培训班的全县22位基层水产技术推广人员举办了讲座。陆宏达教授做了题为“细菌性疾病、诊断及防控措施”的报告，讲解了常见水产疾病的种类和判别方法，并重点介绍了细菌性疾病的判别和诊治技术。王武教授做了题为“当涂河蟹产业发展对策与建议”的报告，介绍了“净水渔业”的理论与技术，提出了当前工作需要注意的要点。服务团的讲座非常受技术人员的欢迎，大家认为讲解的内容贴合实际生产，而且图文并茂，内容丰富，让大家受益良多。讲座结束后，服务团还对水产技术人员提出的问题一一详细解答。