食品学院举办食品质量与安全专业《专业英语》教学研讨会

为了对食品质量与安全专业《专业英语》课程的教学理念、教学内容、教学方法、考核模式等进行研讨和交流，以及对我校2013年度教改项目“促进学生主动学习的专业英语考核模式的探索”的成果进行总结，食品学院于2013年11月14日举办了《专业英语》教学研讨会和课堂教学观摩。会议特别邀请了华东理工大学、上海商学院、上海理工大学的专业英语授课教师参加。

上午四位受邀教师、食品学院李燕副院长和食品学院部分老师对我校包斌老师讲授的“专业英语”课进行了观摩。下午食品学院安排了食品质量与安全专业“专业英语”的教学研讨会，会议由食品质量与安全专业的专业负责人宁喜斌老师主持。会上，我校食品质量与安全专业的“专业英语”教师包斌、华东理工大学的谢静莉、上海商学院的黄玥、上海理工大学的李代禧老师分别介绍了各自学校的“专业英语”教学情况和教学改革，并讨论在教学过程中遇到的问题和解决的途径。同时包斌老师也向在座的各位老师重点汇报了教改项目“促进学生主动学习的专业英语考核模式的探索”的成果——过程性-多元化的考核方式。各个学校针对各自的办学目标，在教学内容、教学方式和考核模式上各有特色。例如，包斌老师在教学过程中采用由学生组织的“专题学术会议”和由学生组成5人评委对会议中发表的学生进行评议的教学形式给予了很高的认同，认为这样的教学形式可以很大程度上调动学生的学习积极性和参与度。谢静莉老师在“专业英语”教学过程中安排了“撰写英文简历”和“模拟面试”的教学内容，得到学生积极的反馈。黄钥老师在教学过程中强调营造让学生用英语表达的氛围。李代禧老师在授课中要求学生撰写英文的实验报告，根据自己撰写英文文献的经验，给予学生指导。尽管教学内容、教学方式各异，但各位老师共同认可的教学理念是强调“学生的学习”在教与学两者之间的核心地位。在教学过程中，教师在思考“教什么”、“如何教”的过程中，要以学生能够“学到什么”作为出发点。在接下来的讨论环节，老师之间在教学的各个细节上相互讨教，相互切磋，取长补短。例如确定明确、清晰、具体的教学目标对教学的指导作用，大班授课时如何进行有效的师生互动、如何进行课堂的管理、如何对小组合作学习进行质量控制和评价等。研讨会在热烈的氛围中，圆满地完成了各项研讨任务。会后大家一致认为:这样的研讨会对“专业英语”的教学以及教师教学能力的提升具有重要的推动作用，也为各个学校培养具有国际化视野的食品质量与安全专业人才提供了一个探讨的平台。