8月4日下午，上海海洋大学食品学院、上海市食品学会、上海市食品研究所联合举办高等教育师资和人才培养、产学研合作为主题的座谈会，上海市食品工业研究所、上海市工业微生物研究所、上海邦成芝麻研究所、上海理工大学、上海师范大学、上海应用技术学院、上海梅林正广和股份有限公司、上海益民食品一厂集团有限公司、高博特微生态研究所有限公司、杜邦营养与健康有限公司、旺旺集团以及上海市食品安全工作联合会等科研院所、企事业单位负责人20余人出席会议。会议由食品学院院长王锡昌主持。
市食品研究所所长吴晓明提出，师资和人才培养是个系统问题，需要政府、产学研和社会各系统整体发力、齐心合力、共同推进，营造教师潜心教授、学生乐于学习、社会更加重视教学的举措需要落地，此外，更加关注当代90后大学生的培养需求，扬长避短，有效组织实施教育教学内容；市食品研究所副所长严维凌总工围绕企业对食品类人才需求，提出食品类专业要强化工程领域、企业管理、项目管理以及食品法律法规等课程设置，加强食品类相关法律和标准学习的建议；上海市食品学会副秘书长陈有容提出当前高校教师的教育激情不足、学生的责任心不够等问题，希望正视问题，既要治标更要治本；梅林股份总经理助理兼技术总监师敏、杜邦公司大中华区商务总监金苏、益民集团总工程师侯少雄、邦成芝麻研究所所长杜仲镛等，从企业的角度谈了许多对食品类专业人才的能力要求和建议。上海应用技术学院周小理教授、上海理工大学李保国教授则建议，搭建全市涉及食品类专业的高校大学生共享实习、实践平台，提升大学生实践动手能力。
王锡昌发言时分析了高等教育大众化、学分制的实行以及食品产业发展面临转型升级等对高等教育带来的影响，并希望与会单位加强上海食品界的产学研合作，谋求合作共赢，以不断提升师资水平、不断提高大学生创新精神和实践能力、不断提高人才培养质量，加快食品产业的发展及科技创新。座谈会通过产学研合作对话的形式，使学院能进一步了解企业对人才的需求，为专业建设和课程设置提供了良好的借鉴，为大学生实践能力的培养、实习基地的建设也开拓了新的思路。
（撰稿：何爱华）