图为比赛现场
（记者 程娟娟、张笛）俗话说，秋风起、蟹脚痒，从9月到春节，美味的大闸蟹便是许多民众的心头好。11月15日，上海海洋大学第十届蟹文化节暨2016“王宝和杯”全国河蟹大赛在南京路步行街再一次拉开帷幕。来自上海、江苏、安徽、浙江、江西、山东、河南、台湾等地近70家养殖单位选送的1900余只河蟹角逐河蟹产业界的“奥斯卡金奖”。
说到大闸蟹，很多人首先会想到江苏的阳澄湖大闸蟹，而现在，经过5年的培育，台湾苗栗县养出的大闸蟹一年比一年好，每年都回大陆参加全国河蟹大赛，并连续摘得金蟹奖。
2011年，上海海洋大学受国台办、上海市的委托，承担大闸蟹养殖技术援台任务，与台湾苗栗签署科技合作协议。几年来，河蟹生态养殖技术作为大陆向台湾首次正式输出农业技术项目，在台湾创下了两岸合作、蟹苗检疫进口、饲喂专用饲料、实地技术辅导、防伪蟹环认证五项第一。现在，苗栗优质大闸蟹成为台湾响当当的品牌，轰动海峡两岸，苗栗县成为台湾大闸蟹之乡。
与此同时，两岸的青年也上演了爱的“蟹”逅。2016年，以上海海洋大学“学霸”帮助苗栗养殖大闸蟹和台湾女孩嫁到学校的故事为原型的电影《爱的“蟹”逅》在海峡两岸放映，大闸蟹也成为苗栗与上海两地加强沟通交流的“媒人”，使两岸关系更加密切。
图为台湾苗栗县原县长刘政鸿（右）
11月15日，台湾苗栗县原县长刘政鸿再次带着苗栗大闸蟹来到上海，与大陆各地的养殖户交流经验，分享成果。
2016年由于受洪水、气候等因素影响，大陆河蟹主产区（长江中下游）的养殖生产受到了较大影响，产量和规格呈现出“双降”特征，尤其是今年大规格商品蟹极为紧俏，价格自9月份开捕以来一直在高位运行。今年蟹价总体上比2015年高30%左右，对老百姓消费带来一定影响。普通规格商品蟹由于受产量影响和大规格商品蟹的价格拉动，价格也有一定程度上扬。尽管产量有所下降，但由于蟹价较高，养殖户的总体效益较为平稳。
由于本世纪以来，河蟹综合生态养蟹技术的发展和推广，现在全国各地的湖泊、池塘、河沟等水体都能够生产出一大批规格大、品质好的大闸蟹。这些大闸蟹在外形和内在品质上无法有效区分。因为都是中华绒螯蟹同一个物种，就是在不同的水体中饲养成而已。
图为获奖养殖户代表
“王宝和杯”全国河蟹大赛以突出河蟹的整体实力和团体优势为主，淡化蟹王和蟹后等单项冠军。参赛单位需提供雌雄河蟹各14只，共28只大闸蟹。所有评比参数采用上海海洋大学开发的“全国河蟹大赛评比软件系统”，由计算机在综合参赛河蟹体重、壳长、肥满度和个体差异后打分，从高到低排序来确定金蟹奖。在金蟹奖中由专家根据色泽、气味、口感等性状评选出最佳口感奖。为鼓励全国养蟹单位推广应用优质种源，全国河蟹大赛还设立了最佳种质奖。
（来源：海峡之声网，2016年11月16日）