一、报告题目：Understanding human digestion of milk: a colloidal and surface chemistry approach （人体乳类消化机制解析：基于胶体与表面化学的研究视角）
二、主讲人：David Everett教授，浙江工商大学特聘教授，新西兰梅西大学兼职教授，长期从事食品胶体与表面化学研究，重点关注食品结构如何影响消化与营养吸收，在乳品研究领域经验丰富，现任美国乳品科学协会（ADSA）主席。
三、报告时间：2026年10月9日（周五）14:00
四、报告地点：食品学院A106
欢迎各位老师届时拨冗参加，并请将报告信息转达给课题组内感兴趣的研究生和本科生，鼓励同学们踊跃参加。
